Choklad?

Dietistens kommentar till doktorns recept: 'Tre chokladkakor i veckan'.

I fredags kunde vi i Expressen läsa om chokladens förträfflighet. Tre chokladkakor i veckan sägs bland annat minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Allt är tillåtet att äta enligt dietisten. Att rekommendera tre chokladkakor i veckan kan dock vara förödande.

Choklad är gott och många skulle inte klara att leva utan att få njuta en chokladbit då och då. Choklad har absolut en befogad plats i en i övrigt välbalanserad diet.

Uppiggande effekt
Choklad innehåller teobromin som är uppiggande hos vissa människor. Teobromin påminner om koffein. Dessutom finns ämnen i choklad som kan höja stämningsnivån och bättra på humöret hos en del.

Energikälla
Choklad är en källa till mycket energi. En 100 grams chokladkaka ger drygt 500 kilokalorier, (kcal), och äter vi en chokladkaka om dagen bör vi också ha en hög aktivitetsnivå. I fredagens artikel skrevs om en av Sveriges största brottare, Martin Lidberg, och hur han äter en chokladkaka varje dag. Vi kan utgå från att en europamästare i brottning tränar hårt och kan inte på något sätt jämföras med "vanligt folk".

Kräver aktivitet
Det stora flertalet människor i vårt land rör sig alldeles för lite. Lägger vi till tre chokladkakor, 1500 kcal, i veckan utan förändring i aktivitet kan vi teoretiskt öka ett kilo i vikt på en dryg månad, alltså drygt tio kilo på ett år.

Som dietist kan träningsråden till mina patienter många gånger ligga på en låg nivå. Ibland är rådet att börja motionera genom att lägga undan fjärrkontrollen till tv:n och istället resa på sig och gå fram till apparaten för att byta kanal. Hos många andra är motionen begränsad till en kort promenad till bussen.

Viktuppgång ibland önskvärd
Hos vissa är en viktuppgång önskvärd och då kan en chokladkaka per dag vara högst befogad. Hos högenergiförbrukare, såsom elitidrottare och liknande, kan säkert också chokladkakan fylla en funktion. För den som av någon anledning har svårt att få i sig tillräckligt med energi och som lever efter det så kallade "omvända matbudskapet" är till och med tre chokladkakor om dagen bättre än ingenting. (Det omvända matbudskapet lyder: All mat som blir uppäten är bra mat!)

Viktbalans
För den som försöker finna balans i livet och där vikten kanske är ett dilemma, är det inga problem med att ibland äta choklad om man tycker om det. Att äta tre chokladkakor i veckan är dock, för dessa människor, att binda ris till sin egen rygg. Är man en person som får tänka på vad man äter rekommenderar dietisten att någon gång i veckan äta det man bäst tycker om. Är favoriten choklad ska man äta choklad. Är det bästa man vet gräddbakelser eller ostsmörgåsar ska man tillåta sig att äta detta någon gång i veckan.

Undvik blodsockercirkusen
Hoppa aldrig över måltider och låt det aldrig gå för lång tid mellan att du äter lyder rådet från dietisten. På det här sättet undviker du den förrädiska blodsockercirkusen. Planera måltiderna så att blodsockret aldrig sjunker så lågt att du desperat behöver något att äta. Att äta choklad som hjälp mot lågt blodsocker är inget som rekommenderas.

Antioxidanter
Att äta choklad för att erhålla antioxidanter håller inte heller, för de flesta människor, enligt dietisten. Ät istället frukt, 2-3 stycken per dag, grönsaker och rotfrukter till varje måltid. Frukt och grönt ger oss mycket antioxidanter i fin balans och är dessutom betydligt mindre energirikt än chokladen.

Håll doktorn borta genom att äta mycket frukt, grönsaker och rotfrukter. Ät något grönt till varje måltid. Ät gärna choklad någon gång i veckan om du mår bra av det. Ät och njut utan dåligt samvete. Risken att drabbas av hjärt- kärlsjukdomar minskar om vi tillför kroppen lagom mycket energi, rikligt med antioxidanter och håller en bra vikt. Rör vi oss dagligen, t ex promenerar, har vi utrymme för att även äta mer choklad och ändå hålla vikten.

Dietist

Bim Åkers Källa: PrimaVi Datum: 00-10-23