| Mat & Dryck » Hälsa |
Högt blodtryck - del 2
Kost mot högt blodtryck - Del 2: Kosten
|
Den rekommenderade kosten kan användas både av personer som har ett lätt förhöjt blodtryck utan medicinering och av personer med medicinering mot högt blodtryck. Observera, vid medicinering ska kosten ses som ett komplement. Medicinen ska inte tas bort.
|
Kosten innehåller mycket frukt, grönsaker och magra mjölkprodukter. För den som inte är van vid så stora mängder frukt, grönsaker och mjölk kan det kännas som mycket mat i början.
Det bästa och lättaste sättet att fördela de rekommenderade portionerna av frukt, grönsaker och mjölkprodukter är att äta tre huvudmåltider och tre mellanmål. Då kan någon frukt eller grönsak ingå vid varje mål och mjölkprodukter vid tre av måltiderna.
Kosten är mycket fiberrik som till en början kan ge upphov till väderspänningar för ovana magar. Genom att sakta öka intaget och vänja magen vid en fiberrikare kost kan man undvika detta.
Rekommenderat intag
De rekommenderade mängderna för de energigivande näringsämnena fett, protein, kolhydrater samt mineralerna kalcium, kalium och magnesium i en kost på 2.000 kcal är:
Fett, protein och kolhydrater
Fettandelen i kosten ska ligga på 27 E% och fettet ska till största del komma från de omättade fetterna (21 E%).
Proteinandelen bör ligga på ca 18 E% och kolhydrater på 55 E% per dag.
De svenska näringsrekommendationernas fördelningen av de energigivande ämnena är 30 E% fett, 15 E% protein och 55 E% kolhydrater.
Fiberintaget ska vara 30 g per dag som är samma rekommendation som de svenska näringsrekommendationerna
Kalcium
Kosten bör ge 1.200 mg kalcium per dag. De svenska näringsrekommendationerna anger 800 mg kalcium för både kvinnor och män per dag.
Kalcium finns mycket i:
mjölk- och mjölkprodukter, oskalade sesamfrön, mandel, nötter, spenat, grönkål, fikon, bönor, ärtor, broccoli, vitkål, fiskbullar, sardiner, strömming och sill.
Kalium
Kosten bör ge 4.600 mg kalium per dag. De svenska näringsrekommendationerna anger 3.100 mg kalium för kvinnor och 3.500 mg kalium för män per dag.
Kalium finns mycket i:
potatis, ärtor, bönor, linser, banan, torkad frukt, nötter, mandlar, blomkål, avokado, spenat, champinjoner, morot, palsternacka, råg (knäckebröd, rågbröd, rågflingor), messmör, mjölk- och mjölkprodukter, fisk och kött.
Magnesium
Kosten bör ge 480 mg magnesium per dag. De svenska näringsrekommendationerna anger 280 mg för kvinnor och 350 mg för män per dag.
Magnesium är den mineral som är svårast att täcka. De viktigaste källorna är:
potatis, ärtor, bönor, linser, banan, spenat, squash, nypon, gurka, vitkål, hallon, sallad, kiwi, broccoli, torkad frukt, nötter, mandlar, skaldjur, fisk, vetekli, spannmål, ris, mjölk- och mjölkprodukter och kött.
Portionsmängder
Kosten ska dagligen innehålla följande portionsmängder av olika livsmedelsgrupper.
Bröd, gryn och flingor (fiberrika sorter)
7-8 portioner per dag
Exempel på 1 port:
1 skiva bröd
1,25 dl gryn/musli/flingor
1,25 dl kokt ris/pasta/couscous/nudlar
2 potatisar
Grönsaker och potatis
4-5 portioner per dag
Exempel på 1 port:
2,5 dl råa grönsaker
1,25 dl kokta grönsaker
1,5-2 dl grönsakjuice
Mjölkprodukter
2-3 portioner per dag
Exempel på 1 port:
2,5 dl lätt- eller minimjölk
2,5 dl lättfil eller lättyoghurt (osockrad)
3 skivor ost 10-17 % fett
Fett
2-3 portioner per dag
Exempel på 1 port:
1 tsk fast/flytande margarin (80g fett)
2 tsk lättmargarin (40g fett)
1 tsk olja
2 tsk lättmajonnäs
Fisk, kött och fågel
2 portioner eller mindre per dag
Exempel på 1 port:
85 g kött/fisk/fågel
Kosten ska per vecka innehålla följande portionsmängder av olika livsmedelsgrupper.
Nötter, frön och bönor
4-5 portioner per vecka
Exempel på 1 port:
0,8 dl nötter (43 g)
2 tsk frön 1 tsk marmelad
1,25 dl kokta bönor
Sötsaker och godis
5 portioner per vecka
Exempel på 1 port:
1 tsk socker
1 tsk marmelad
2,5 dl saft
3 geléhallon
Högt blodtryck - del 1
Högt blodtryck - del 2
Högt blodtryck - del 3
Högt blodtryck - del 4
Högt blodtryck - del 5
-
Källa: -
Datum: 00-07-31
|
|
|
Utskriftsformat
Tipsa en vän!
