|
|
|
|
| Mat & Dryck » Kosttillskott |
Grönt te mot cancer
Grönt te kan skydda mot hudcancer
|
Att dricka några koppar grönt te per dag kan förhindra att man drabbas av hudcancer. Det visar forskningsstudier där ämnen som finns i grönt te provats på möss. Grönt te är särskilt populärt i många asiatiska länder, där också flera cancerformer är mindre vanliga än hos oss i väst.
|
Det är i första hand det stora innehållet av antioxidanter i det gröna teet som tros spela en avgörande roll för dryckens skyddande effekt mot hudcancer. Detta menar en grupp amerikanska forskare som gjort en sammanställning av flera studier kring grönt te i en artikel i "Archives of Dermatology", en publikation från USA:s läkarförbund.
Flera tidigare forskningsstudier har visat att vissa ämnen, så kallade polyfenoler, angriper cancerceller och kan minska cancertumörens förmåga att växa genom att minska tillväxten av nya blodkärl kring själva tumören.
Förhindrar DNA-mutationer
- Det är i första hand två polyfenoler i det gröna teet som är viktiga. Dels är det flavenoider som fungerar som antioxidanter, vilka förhindrar så kallade fria syreradikaler från att åstadkomma mutationen på DNA-cellerna [arvsmassan] och dels så kallade catechiner, vilka både är antioxidanter och hämmar ett ämne som kallas urokinas. Urokinas kan i vissa fall påverka celler och ge upphov till cancer, säger Claes Ramel, professor på Institutionen för genetisk och cellulär toxikologi vid Stockholms universitet.
I djurförsök har forskare också provat att stryka polyfenoler på skinnet på möss. Mössen har därefter utsatts för ultraviolett strålning i nivåer som i normala fall skulle orsaka cancer i skinnet och då sett att polyfenol ger skydd mot den svårbotade cancerformen. I försök på människor har liknande resultat uppnåtts och polyfenolerna tycks också kunna skydda mot såväl inflammationer i huden.
Svensk te-forskning
Även i Sverige forskas det kring grönt te. Bland annat på Yrkes- och miljömedicin vid Linköpings Universitet där laboratoriets grönt te-forskning de senaste åren väckt stor uppmärksamhet.
- Vi har tittat på hur ämnen i grönt te har förmågan att skydda DNA, det vill säga arvsmassan i cellerna. Det kan i sin tur göra att skyddet mot cancer ökar eftersom vi vet att ju fler skador man får på DNA desto större är risken för cancer, säger Per Leanderson, toxikolog på Yrkes- och miljömedicinska laboratoriet vid Linköpings universitet.
På Yrkes- och miljömedicinska laboratoriet pågår just nu också en forskningsstudie där man i första hand tittar på hur grönt te påverkar olika proteiner i kroppen.
- Den här forskningen leder förhoppningsvis fram till nya rön om hur grönt te skyddar mot olika cancersjukdomar men också till hur det eventuellt skyddar mot till exempel hjärt- kärlsjukdomar, säger Per Leanderson.
Grönt te alltmer populärt
- Ungefär 20 procent av allt te som produceras i världen är grönt te, cirka 78 procent är svart te och de resterande två procenten kallas Oolong, vilket är ett mellanting mellan grönt och svart te, berättar Per Leanderson.
Hur mycket av det te som dricks i Sverige som är den gröna varianten är svårt uppskatta. Helt klart är dock att det vanliga svarta teet fortfarande är populärast.
- Men vi dricker mer grönt te i Sverige idag än för bara några år sedan och det ökar i popularitet. Kanske har det att göra med att vi fått upp ögonen för japansk mat där grönt te ofta ingår som måltidsdryck, säger Claes Ramel.
Både det gröna och det här i väst mer vanliga svarta teet kommer från samma växt. Skillnaden är att det svarta teet är jäst och ibland till och med rökt medan det gröna torkas direkt efter att det skördats. Detta gör att större mängder av det nyttiga polyfenoler stannar kvar i tebladen.
- Grönt te kan bryggas på samma sätt som det svarta. Det verksamma ämnena försvinner till exempel inte vid kokning. Möjligtvis bör man låt det dra något kortare tid, men det är mest en smaksak, säger Per Leanderson.
Ola Blomqvist
Källa: PrimaVi
Datum: 00-08-17
|
|
|
|
|
|
| Annonser |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Utskriftsformat
Tipsa en vän!
