Behövs för
Vitamin B6 eller pyridoxin är ett samlingsnamn för flera olika former av vitaminet. Kroppens lager av vitaminet är lågt och det behövs bl a för aminosyraomsättningen (aminosyror är mindre beståndsdelar av protein) och kolhydrater.

Brist
B6-brist orsakat av dåliga matvanor anses mycket sällsynt eftersom B6 ingår i de flesta livsmedel. Behovet är proportionellt till den mängd protein som omsätts. Symtomen för B6-brist är dock retlighet, hudförändringar och blodbrist.
Vitaminet är viktigt, men behovet är litet. Ibland kan man se en relativ brist på B6 hos gravida och hos dem som använder p-piller. Det finns många mediciner som kan orsaka en brist och då krävs extra tillförsel av B6.

Källa
B6 finns i de flesta livsmedel fast i olika mängder. Goda källor är inälvsmat, kött, fågel, fisk, fullkornsprodukter, vetegroddar och vetekli. Mjölk, ägg och grönsaker innehåller mindre mängder. De siktade mjölsorterna i Sverige är berikade med B6.

Exempel på livsmedel med B6:

Livsmedel	gram/port.	mg B6
kyckling	125	0,6
potatis	200	0,5
mjölk	2 dl	0,1
strömming	125	0,5
högrev	125	0,4
vetemjöl	30	0,1 *

* berikat
Källa: Vitaminer och mineralämnen, Apoteksbolaget

Bim Åkers   Datum: 00-03-06