Behövs för
D-vitamin behövs för kroppens omsättning av kalcium och fosfat.

Källor
Vitamin D eller kolekalciferol, kan bildas i huden under inverkan av solljus eller tillföras via kosten. I den svenska kosthållningen är fet fisk och vitaminerat margarin de viktigaste källorna. Annars är det relativt få livsmedel som innehåller D-vitamin. Vanlig mjölk innehåller inte mycket D-vitamin, men lättmjölken är berikad och kan därför ge ett litet tillskott.

Toxiskt
Kostundersökningar visar att vi äter lite för lite D-vitamin, ca 2-5 µg per person och dag. Eftersom D-vitamin är fettlösligt kan det lagras i kroppen i framförallt fettväven. Den toxiska dosen anses vara ca 2 250 µg/dag under en längre tid. D-vitamin i stora mängder är skadligt och framkallar illamående, minskar aptiten och ger förkalkningar i vävnaderna framför allt i njurar och lungor. Det rekommenderade dagliga intaget bör därför inte överskridas någon längre tid och absolut inte av barn.

Brist
D-vitaminbrist orsakar rakitis hos barn (engelska sjukan) och därför rekommenderas barn idag att ta s k AD-droppar Rakitis är numera sällsynt i Sverige. Äldre utvecklar osteomalaci (benskörhet) vid D-vitaminbrist. Båda sjukdomarna är en följd av minskad inlagring av kalcium och fosfat i benväven. Tidiga bristtecken är allmänna symptom som retlighet och dålig aptit.

Exempel på livsmedel med D-vitamin:

Livsmedel	gram/port.	µg D
ål	50	18
lax	125	16
makrill	125	16
sill	125	15
strömming	125	12
tonfisk i olja	75	4,4
gädda	125	2,5
torsk	125	1,2
lättfil	250	1
lättyoghurt	250	1
Dophilus	250	1
lättmjölk	200	0,8

Källa: Näringstoppen, SLV 1992

-   Datum: 00-03-06