Gratäng senapssås
Vegetariska recept - Varmrätter: Grön gratäng med mandlar
|
Ingredienser:
2 pkt haricots verts (gröna bönor)
2 röda paprikor
2 lökar
15 skållade mandlar
2 msk riven ost eller tofu
Senapssås:
2 dl grönsaksbuljong
2 dl gräddmjölk eller sojadryck
2 msk vetemjöl eller maizenamjöl
2 msk ljus senap
rivet skal av 1/2 citron
örtsalt
1 krm paprikapulver
|
Gör så här:
Förväll bönorna. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Fördela paprikan och löken ovanpå. Gör senapssåsen. Låt såsen sjuda i 5 minuter. Smaka av med rivet citronskal, senap och örtsaltet. Häll såsen över grönsakerna på fatet. Strö mandlar och ost över. Gratinera i ugn 250° C tills den fått fin färg.
(Recept från Tallmogården)
-
|
Utskriftsformat
Tipsa en vän!
